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  • 重庆地道美食之竹笋

    作者:生态农业项目规划文章来源:未知 发布时间: 2020-06-28 11:26阅读()
    焦点提醒:冬天又到了,又是到了该吃羊肉的季候了,于是我又把炎天收获的竹笋拿了出来,在周末叫上几个同伙抵家,做了一道厚味的竹笋烧羊肉,那味道真是棒极了,当然了本身做的菜当然要夸一夸了,然则竹笋烧肉这道菜的确不错,相信吃过的同伙,应该都邑有如许的感触,那就是竹笋吃起来特有味道。 在重庆有多少厚味的食物,都是需要去 冬天又到了,又是到了该吃羊肉的季候了,于是我又把炎天收获的竹笋拿了出来,在周末叫上几个伴侣抵家,做了一道甘旨的竹笋烧羊肉,那味道真是棒极了,当然了本身做的菜当然要夸一夸了,然则竹笋烧肉这道菜的确不错,相信吃过的同伙,应该都邑有如许的感触,那就是竹笋吃起来特有味道。

             在重庆有好多甘旨的食物,都是需要去专心发现的,在本年的炎天,我和几个同伙一路到北碚的一个山上,去掰竹笋去了,谁人时候如同是7月份的时候,重庆的七月份照样相当热的时候,我们一行好几小我,每人都提着一个袋子,直接就前去竹林里面去了,这种竹子巨细梗概有一个乒乓球直径巨细,竹林里面的竹笋却是不少,可能是因为我们是第一批过来挖笋的吧,好多处所都冒出来不少的竹笋芽,高一点有一米多高了,这种我们根基都不要,因为这种一米多高的竹笋已经老了,一样都是选高度在2040厘米阁下的竹笋,这个高度的竹笋才是最好的竹笋。

             我们在竹林里面根基都是低着头爬着走路的,因为竹林里面竹子太多了,稍微上面一点就有不少的枝条,很轻易把头反对着,所以人人根基都是猫着腰,爬在地上走,当然也是为拔竹笋的需要,不到一个小时,我们一行人就根基把袋子装满了,收获是相当雄厚的。

             我们是当场取材,然后是当场薄皮,在公路旁边,各人就直接用小刀,从竹笋的尖部一刀划下,然后沿着划开的口儿,用手指在里面轻轻一掰,然后再顺手绕着竹笋转一圈,竹笋的壳就被完全拔掉了,里面就是嫩嫩的竹笋了,梗概弄了10多斤竹笋吧,我们就起头回家了,回抵家后,将已经剥好的竹笋洗清洁,然后切成一小段一小段的,立马用开水来稍微过一下,然后就或许用来炒菜了,当然也能够放到冰柜里面,想吃了随时都能够吃。

             这就是重庆的地道甘旨:竹笋,人人有机会来重庆的时候,必然要尝一尝哦。

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    重庆地道美食之竹笋

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