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  • 食品可追溯系统的可追溯过程是什么?

    作者:生态农业项目简介文章来源:未知 发布时间: 2020-04-27 20:41阅读()

    食品安全一直是人们关注的焦点。食物的结果直接关系到人们的健康和安全。食物链包括种植/养殖、生产、运输、储存、分销和其他环节。如今,一些大型生产企业以簿记的形式记录食品的每一个环节。然而,由于这些记录的技术水平较低,当出现质量和安全问题时,很难保证数据的准确性和追溯来源。甚至一些小型企业也基本上没有正视食品记录环节。一旦食品安全问题出现,就更难找到问题的根源。因此,食品追溯系统的应用对于建立和完善食品安全管理体系,实现食品各个环节的可追溯性非常重要。

    食品追溯系统

    该食品追溯系统应用了射频识别信息技术、WSN物联网技术、EPC全球产品电子编码系统、物流跟踪和定位技术,能够实现对生产、加工、流畅性、配送等环节的全过程严格控制,建立完整的家庭食品安全链体系,形成各食品企业生产和配送的闭环生产,从而保证宁神食品向社会的优质供应。 保证供应链的高直链数据交换,使食品运营行业能够彻底实现对食品来源的跟踪,能够在食品供应链中提供全亮度。 食品可追溯系统如何完成整个家庭财产链的可追溯性?以下简介将以水果为例:1 .种植情况:利用射频识别WSM技术监控整个过程的生长情况,在种植区域安装各种传感器,采集并记录育苗大棚的湿度、温度、土壤湿度、光照等指标。2.生长过程:操作高清监控摄像头对栽培基地的果实进行24小时监控,并逐一记录生长过程中的施肥、喷药、浇水、移栽、修剪等内容。3.采摘入库:果实成熟收获后,记录采摘时间、入库时间和负责人,并与数据库同步。4.质量检验:采摘水果后,质量检验单位将随机抽取农药残留、喷洒农药是否合格、营养成分检测批次,并将检测信息输入后台系统。5.消费者可追溯性查询:消费者购买水果时,只需用手机扫描水果上的二维码即可追踪整个过程。6.可追溯性是安全可控的:企业可以在过程中扫描二维码,可以实现原始信息、营养元素信息、生产加工操作信息、运输、储存、销售等环节的相关信息,从而监控和追溯产品的来源。


    食品可追溯系统的可追溯过程是什么?

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