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  • 年糕还可以炒着吃

    作者:生态农业项目简介文章来源:未知 发布时间: 2020-06-18 17:56阅读()
    焦点提醒:说起年糕,南方人常吃,多少北方人还挺不熟悉的,它是用黏性大的糯米蒸熟后碾压成泥而做成的糕。年糕的做法简洁多样,把年糕顺手一炒就能够上桌,用它炒菜,家人同伙稀奇喜欢。今天介绍一道传统家常炒年糕(包菜炒年糕)的做法。筹办食材:年糕一包,包菜半个,猪肉50克,葱花,小红尖椒,大蒜,虾皮,鸡蛋。第一步:将年糕  说起年糕,南方人常吃,多少北方人还挺不熟悉的,它是用黏性大的糯米蒸熟后碾压成泥而做成的糕。年糕的做法简洁多样,把年糕顺手一炒就能够上桌,用它炒菜,家人同伙特殊喜欢。今天介绍一道传统家常炒年糕(包菜炒年糕)的做法。

    预备食材:年糕一包,包菜半个,猪肉50克,葱花, 小红尖椒,大蒜,虾皮,鸡蛋。

    第一步:将年糕掰开;包菜切成丝,洗清洁备用。

    第二步:小红尖椒切圈,大蒜切末,猪肉切成丝,虾皮洗清洁备用。 

    第三步:油锅微微加热,将打散的鸡蛋液倒入锅中,煎至凝固,盛出备用。

    第四步:在锅内再加点油,将猪肉丝倒入锅中炒至变色后到场小尖椒圈和蒜末,炒出香味。

    第五步:将包菜丝倒入锅中,大火快炒,翻炒至叶片微微变软。再插足预备好的年糕片,稍微翻炒几下,让年糕稍微沾点油即可。

    第六步:沿着锅边淋入约一小碗的开水,盖上锅盖焖2分钟,这时候年糕已经微微变软。

    第七步:开盖到场适量剁椒和虾皮一路翻炒,将煎好的鸡蛋也到场锅中,用锅铲炒散。到场适量盐和生抽,炒至微微收锅即可,爽口的卷心菜和软糯的年糕片碰撞在一路,味道希奇赞,直让人停不下来了。

    这道包菜烧年糕,里面的配菜是能够随便搭配的,包菜或许换成你喜欢的菜。这道菜对照清淡,调味不需太多,只需加点生抽就非常厚味了。感爱好的朋侪不妨着手试试哦。

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    年糕还可以炒着吃

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